食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。一般情况下，根据食品开始变得不好吃的天数，乘上0.7-0.8的系数，就是该食品的保质期。在制定一种食品的保质期前，需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。在进行微生物试验时，常要检查大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。由于食品不洁引起的肠胃疾病或食物中毒等，罪魁祸首通常都是相关微生物超标。

所以药品和保健品包装的保质期取决于气候填充条件、干燥剂的类型和数量、包装的水份渗透性（即所用系统和材料的密封性）以及环境气候。大多数产品必须有2年保质期。在设计干燥剂的类型和数量时，必须考虑上述参数，以确保在整个保质期内不超过包装内的目标湿度水平。通过这些参数的优化设计，可以精确确定要求的水份吸收能力，使得在储存期间不超过封闭包装内的规定湿度水平。